Au-delà du comptoir à gâteaux, c’est un véritable salon de thé qui s’offre à vous. Mercredi est un lieu à part où le rétro et le moderne s’associent le temps d’une pause goûter. Installez-vous confortablement sur l’une des tables dépareillées de votre choix. Posez vos affaires et laissez vous guider par nos serveurs, prêts à vous offrir une parenthèse authentique et gourmande.
Un salon de thé gourmet
A la carte de notre salon de thé, retrouvez toute une sélection de gâteaux moelleux, dignes de nos grand-mères : roulé à la confiture, cake au citron frais, brioche à la fleur d’oranger, gâteau renversé aux fruits et bien d’autres encore.
Tout comme nos biscuits fins, ces gâteaux moelleux sont réalisés par nos soins dans notre atelier, tout au fond du salon de thé. A travers eux, nous souhaitons remettre en avant l’évidence des goûts francs pour des gâteaux remplis d’émotions. Nous sommes en effet convaincus que le bonheur se cache dans la simplicité !
Les gâteaux moelleux
Pour votre pause goûter, Mercredi vous propose toute une sélection de gâteaux moelleux, des plus classiques aux revisites artisanales des standards de grandes surfaces. Tous nos gâteaux sont moelleux, vraiment moelleux, et composés de matières premières de grande qualité : farine de blé BIO et français Borsa, œufs BIO de la région lyonnaise, du beurre de Bresse AOP et de la fleur de sel de Guérande.
Les gâteaux de saison
A chaque saison ses recettes ! Chez Mercredi, nous tenons à célébrer avec vous les différentes saveurs marquant chaque période de l’année.
Chez Mercredi, on vous conseille, vous oriente et vous donne les meilleurs accords biscuits – boissons car ce n’est pas réservé qu’aux mets et aux vins.
Les boissons
Quoi de mieux pour accompagner votre part de gâteau moelleux qu’une boisson chaude ou fraîche ? D’autant plus que dans notre salon de thé, nous avons pris soin de sélectionner nos boissons. Des boissons locales, originales et pleines de bonnes choses à l’intérieur.
Notre sélection de thés en vrac provient de la Maison de thé lyonnaise Torü. Chacun des thés choisis par Justine sont bio et son expérience l’amène à sélectionner des thés d’une grande finesse pour nous offrir un large choix de parfums. Chez Mercredi, notre carte des thés se partage entre ceux présents à l’année : Thé vert de Chine, Thé vert au jasmin, Milky oolong, Early morning, Douceur Kashmir, et des sélections plus saisonnières : Oolong aux éclats de marrons, Thé noir noisette et vanille, Oolong mangue et litchi…
Pour les cafés, nous faisons confiance à la Maison de torréfaction lyonnaise Gonéo.
Et pour aller plus loin dans votre expérience goûter, l’équipe de Mercredi confectionne elle-même une partie des boissons, au gré de ses envies, de vos envies et surtout, des saisons.
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